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Carpaccio de Langostinos y Veiras

Hola todos.

Aquí una deliciosa recetas de Langostinos.

Materiales (para dos personas)

Arroz 160g
vinagre de sushi
Aguacate 1/4
Tomate Cherry
Langostinos
Vieiras (para sashimi)
Perejil para decorar
■ <Salsa>
Aceite de oliva 2 cdta.
Salsa de soja 1 cucharadita
Algas Laver 1 cucharadita
Zumo de limón 1 cucharadita
Sal Pellizco

Preparación

De  mientras se hace el Gohan (arroz) en la olla. Pelamos los camarones y las veiras las cortamos en 2.

Una vez sacado el Gohan de la  olla, le añadimos Vinagre de Sushi,que se puede comprar en cualquier sitio asiático.(Nota:1 cucharada por cada 80g de gohan)

Se pela y corta el aguacate en dados y mientras vais preparando el plato, lo pones en el zumo de un limon para que no se oxide. Ahora cortamos los tomates cherry en 4.

Ahora mezclamos los ingredientes para hacer  la salsa y listo.

Presentación

Primero ponemos el arroz en un baso hasta la mitad, acto seguido añadimo el aguacate y las vieiras. Y lo decoramos con las colas de los Langostinos. Añadimos la salsa y por ultimo añadimos 1 tomate Cherry, ya cortado, junto con un poco de perejil.

Y Voila!!

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